——訪泰康茶業有限公司總經理陳澤木

    談起2010年6月12日應邀參加中央電視臺央視網食品頻道播出的百年中國紅茶坦洋工夫的特別節目，作為唯一參加該節目的企業代表，福建泰康茶業有限公司總經理陳澤木先生仍然記憶猶新，而且十分自豪。他說，這是福安市首次在央視網上宣傳和推廣坦洋工夫紅茶，泰康茶業則是該市首家在央視網上作品牌推廣的茶企。泰康茶業也從此走上了品牌推廣之路，品牌影響力逐漸提升，泰康茶香開始飄向祖國的大江南北，頗受飲茶者的青睞。

坦洋工夫的典范

    福安是中國歷史名茶坦洋工夫的原產地，依山面海，山川秀美，具有獨特的生態環境，這里生長的“坦洋工夫”位列“閩紅”三大工夫紅茶之首。福安也以“中國茶葉之鄉”之美名而享譽中外。
    陳澤木介紹說，坦洋工夫茶王要生長在白云山麓，白云山系國家地質公園和國家風景名勝區，現在正在申報世界地質公園。日前，聯合國教科文組織的專家已經前來驗收考察，考察一旦通過福安的白云山就會和屏南的白水洋、福鼎的太姥山捆綁申報做為世界地質公園。所以，坦洋工夫茶打造世界級的茶葉，是因為福安有世界級的自然生態環境。 與此同時，作為全國第一批創建無公害茶葉生產示范的基地，福安更是嚴把茶葉種植、生產質量安全關口，制定發布了《綠茶綜合標準》、《坦洋工夫紅茶綜合標準》等省地方標準，率先成立了茶葉質量檢測中心，并獲得了福建省質量技術監督局的計量認證。這些都為坦洋工夫的品牌建設奠定了堅實的基礎、創造了有力的條件。
    當今國際茶葉市場主打也是紅茶，它約占茶葉總貿易量的75%以上。陳澤木告訴記者，近年來，福安市委市政府高度重視坦洋工夫的發展，提出恢復打造中國歷史名茶“坦洋工夫”品牌，極大地提高了健康生態的茶葉生長環境，使坦洋功夫的品質得到進一步的提升。全市茶葉界廣大從業人員有信心與立頓紅茶等國際名茶比質量，并將銳意拼搏，搶占國際茶葉市場，挑起國茶貿易大梁。
    天時地利人和。陳澤木說，作為一家土生土長的福安茶企，泰康已經走在了同行的前列，所以，就更應該挑起振興坦洋工夫的重擔，成為坦洋工夫的典范。

得天獨厚的品質

    陳澤木介紹說，紅茶的發源地是中國，但是，這些年中國的紅茶品牌落后了。坦洋工夫以紅茶起家，雖然眼下形成了綠茶、花茶、工藝茶等品種齊全的產品鏈，但紅茶仍然有著獨特的優勢。福安傾力打造坦洋工夫茶，更有得天獨厚的茶葉品質和已成氣候的茶產業為其奠定基礎。3萬多名福安茶商走南闖北，甚至遠赴俄羅斯等國家經營茶葉。上海天山茶城、北京東郊茶城、濟南茶城、太原中奧茶城等一大批由福安籍茶商開設的茶市、茶莊，在全國各大中城市打開了一扇扇展示福安茶鄉風采的窗口。茶品質更是無可置疑。
    陳澤木如數家珍地說，作為集生產、加工、銷售、科研為一體的骨干茶業企業，泰康茶業在海拔500米以上高山地區擁有1萬多畝高山云霧茶葉原料基地，基地遠離市區40多公里，無污染源，生態環境得天獨厚，是坦洋工夫紅茶的高山云霧優質原料基地?；亟ㄓ屑庸S房，占地30畝，建筑面積5000多平方米，專業生產“太康紅”坦洋工夫紅茶，年產量200多噸。
    為了得天獨厚的茶葉品質得到更好的提升，泰康茶業還自主研發了“中國工夫紅茶管理系統”軟件，在企業與茶農、企業與員工之間形成了利益共同體，有效避免了茶葉農殘問題的困擾，實現了“坦洋工夫”生產全過程質量可追溯。這套軟件系統從茶葉種植、栽培、采摘到粗制、精制加工的各個環節，全過程進行備案記錄，并自動生成一串數字組成的信息碼。成品茶質量通過信息碼就可以查詢其環節和相關責任人，為了實現生產加工全過程可追溯，對原料基地的茶園進行分區分片調查，將茶農姓名、茶園面積、產量、長勢、疏密以及施肥情況、噴藥情況等錄入電腦建立基礎數據庫。加工過程記錄了原料的來源、品種、數量、單價、收青評級以及加工各環節的技術指標、責任人等詳細信息。

科技興茶促發展

    泰康茶業是福安市第一批授權的生產坦洋工夫的企業之一，也是第一個實施電腦化管理的紅茶企業之一。泰康茶業以高起點、高標準為宗旨，以“誠信、和諧、高貴、有機”為理念，實施“科技興茶”戰略，走規范化生產、集約化經營、信息化管理之路，在提高和穩定產品質量的同時，大力進行產品創新，開發適銷對路的新產品，提高了國內國際市場競爭能力。泰康茶業借助企業獨特的競爭優勢，已步入了高速發展的快車道。
    陳澤木介紹說，泰康100多名員工中高級技術人員占10%，大學本科以上人員占16%。公司自主研發了“中國工夫紅茶管理系統”軟件，建立了茶農、基地基礎數據庫。同時與高等院校、科研機構強化茶產業科技合作，努力提高工夫紅茶的質量和水平。公司通過了QS質量認證，生產的“太康紅”“天池香”坦洋工夫紅茶全部達到綠色食品AAA級標準。
    為了幫助茶農致富，泰康茶業還與當地的一些農戶建立了合作關系，為茶農提供技術服務，相關的專業知識由公司及時地提供給茶農，讓他們去了解怎么去種植茶葉，怎么去管理茶園。泰康茶業將做出更大的努力，讓坦洋工夫走向全世界。
    面對未來，陳澤木更顯得信心百倍。他表示，泰康茶業將一如既往地積極響應福安市委、市政府的號召，以弘揚推廣坦洋工夫紅茶為已任，深度挖掘中國歷史名茶坦洋工夫茶的文化傳統，在加強對坦洋功夫茶原產地保護力度方面起到表率作用。進一步采取一系列措施，不斷加大泰康茶業的財力、物力、人力和智力的投入，規范坦洋工夫茶標準化管理，全面提升泰康茶業品牌形象，為從根本上提高福安市茶農的經濟收入，為建設社會主義新農村，為構建和諧社會貢獻新的力量。